最近看了好多洗版的折疊紫菜飯捲
以前我們包飯捲的時候
不管是力度或是料的多寡沒有掌握好
真的超容易從中間爆開的
所以這個食譜出來!!
真的是拯救很多手殘的人ㄟ~
快來看看食材有哪些吧
-食材-
海苔
白飯
小黃瓜
蟹肉棒
飛魚卵和美奶滋
雞蛋
午餐肉
是不是跟紫菜包飯的料是一樣的阿?
以前還要特地切小塊的午餐肉或是蛋皮
現在都可以大塊進行
真的是方便好多阿~
我是喜歡
飛魚卵和美奶滋、雞蛋、小黃瓜、蟹肉棒、午餐肉這些配料
如果有喜歡其他的配料也都可以放進去~
先將小黃瓜切細絲並瀝乾水分
不喜歡小黃瓜的話，也可以用胡蘿蔔代替喔！
蟹肉棒也撕成細絲
白飯裡加入芝麻油與鹽調味
如果覺得調味很難的話
就直接用味道比較重的午餐肉調味也是OK的喔~
TIP)
有放飛魚卵的話，建議釋放在流動水下清洗一下
再泡道料理酒裡去腥
（若不喜歡料理酒的甜味的話，可以清洗一下）
為了打造全新的這創新的飯捲
今天也是拿出我的壓箱寶!!
HAPPYCALL的新品
ADDZ鍛造白陶鍋
預熱之後，加入食用油~
小火狀態下，加入蛋液
這次的白陶不沾力也是很強
雖然只加一點點油煎蛋皮，也是一點也不沾
表面沒有流動的蛋液之後，就能翻面了
再來就是午餐肉啦~
午餐肉本來就有油的成分在
而且煎蛋後還有一些油脂
就不外再加油了~
如果白飯太熱的話，海苔會變軟
可以先把白飯放在大碗裡冷卻
現在就來折海苔囉!
用飯捲專用的海苔
折十字，選一條中線
剪一邊到中間，不可以剪到底喔
自由發揮的時間到了
隨意鋪平準備的食材
TIP)
食材的位子隨便都可以
但是白飯一定要放在右下方喔~
這樣再折疊的時候會比較方便
折疊海苔捲最大的優點就是方便料理、方便食用
而且與其他的海苔捲飯比起來，白飯的量比較少
有要調整飲食的人真的推推啦~
（當然啦~如果放了兩處飯的話，那熱量又不同喔~)
從左下往上折
再往右折
最後往下折，這樣就完成囉!~
雖然直接這樣吃也是可以
但是為了裡面的餡料不要掉出來
可以用保鮮膜稍為把它包起來
然後用刀子對切
海苔捲變身就像三明治一樣
不僅可以看到裡面所有的餡料
吃起來也更方便了
折疊飯捲不僅是簡單又好看
我看下次去旅遊的必備菜單就是他啦~
有帶便當上下班的人
可是可以學起來喔~
開便當時，真的會很驚艷喔~
留言列表
