說到韓國的靈魂食物，非辣炒年糕不可了
除了從小吃到大之外，消夜也是常常被cue到的好朋友
從我們知道的紅通通的辣炒年糕、到醬油為調料作的宮廷年糕
或是炸醬年糕等等，各式各樣種類的年糕真的超級多~
最近我常用的外送軟體出了一到新的年糕
在家裡也是能輕易做出來
就讓我們開始吧！
*食材*
年糕
培根
德國香腸
洋蔥1/2顆
鮮奶油 一杯
番茄醬 一杯
鮮奶 1/2杯
蒜末 一大匙
食用油
青陽辣椒
韓式辣椒粉
胡椒
我都會這樣先把材料都備好~
到時才不會手忙腳亂
光是只看著這些材料都覺得要流口水了
今天要用這個FLEX萬用鍋來做料理囉~
不僅不沾鍋，鍋身也夠深
即便是有醬汁也沒問題~
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今天所要料理的粉紅炒年糕與這個清新的薄荷綠
這是一個紅配綠的概念嗎?哈哈哈~
炒年糕的靈魂就是年糕!!
先把年糕浸泡在冷水裡10分鐘
再放到瀝水網上瀝乾
洋蔥切絲
培根切成適當的大小
小香腸滑幾刀
不知道是不是粉紅炒年糕算是創新的料理
小香腸成了必須加入的配料之一了
橄欖油倒入鍋中
相信常用HAPPYCALL鍋子的人都知道
HAPPYCALL的超強不沾力可讓我們少放點油
洋蔥、蒜末、培根下鍋炒香
洋蔥炒到有點透明
再放入德國香腸一起拌炒
均勻地拌炒後，就可以開始煮醬料了
番茄醬一杯、鮮奶油一杯、鮮奶1/2杯依序倒入鍋中仔細拌勻
上述的醬料的材料量
可依照各人的喜好再做調整
煮滾後再灑上適量的胡椒粉
醬料再次煮滾後
放入年糕、辣椒和辣椒粉
TIP)
雖然也可以直接放韓式辣椒醬
但是我不喜歡醬汁會變得太濃稠感
所以粉紅炒年糕我比較喜歡放辣椒粉去調味
粉紅炒年糕比較適合細的辣椒粉
再滾五分鐘之後就差不多
如果你跟我一樣很懶的話~
我們就直接把起司放到鍋內吧~
很認真的想要少洗一個碗
是不是鍋子上桌也美到不行啊??
如果想裝盤的話，記得要把起司放在盤子上喔
看著看著是不是口水都要流下來了?
今天的粉紅醬比例真的很好吃
有義大利麵的話，應該也可以變成粉紅醬意麵~
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