從冰箱找出豐盛的一餐
雖然已經到了1月底了!!
但天氣還是忽熱忽冷的!!!真是令人兩難阿~
這個時候就是要來出點汗,讓體內循環一下!!
以免我的過敏發起來~
不知道大家是不是跟我一樣
周日就會把冰箱全部塞滿
周六就會全部清空??
今天要處理的食材是!!!
泡菜和魷魚!!
每個韓國家庭裡肯定有多到不行的泡菜
通常都會醃很多,然後放在泡菜冰箱裏面
每個月都固定拿一點出來再常用的冰箱裡
所以到了每個月的最後一周,我就會把一般冰箱裡的泡菜一次清完!!
因為在放下去泡菜會變得超酸的~
所以在適當的時候我都會拿來做泡菜湯
濃郁湯頭好喝又不浪費食材!!
首先我會將泡菜都剪成小塊
再搭配豬五花肉一起炒
泡菜一定要搭配豬五花或是鮪魚罐頭煮才會好吃
(我想應該是因為泡菜需要油才有變好提出他的美味吧~)
這次使用的是HAPPYCALL IH真空鍋!!
外型真的很漂亮
為什麼用這款鍋來煮呢?
因為完全不需要管他,泡菜湯自然變得很濃郁
在煮的過程當中,蒸氣和壓力會適度的排出到鍋外
利用蒸氣和熱循環在鍋內持續烹煮
讓泡菜的甜味釋放出來
喜歡燉湯或是悶菜的人真的很適合他!!
而且任何火源都可以使用!!
瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐、IH微晶爐
通通都可以用!!
泡菜湯熬好了
我會把它再分出來加豆腐煮
不然豆腐很容易變成碎碎的,賣像不好
剩下的泡菜湯就直接真空保鮮囉~
再來要被處理的就是魷魚!!
正在我苦惱要炒辣魷魚還是要燉海鮮哪個好的時候
我們家小孩突然說他想吃海鮮煎餅.....
好啊!!當然沒問題~~~
原來你們這麼容易就被打發了啊!!
我們家會放酸泡菜(就是剛剛沒煮完的!!)+魷魚+香菇
雞蛋和煎餅粉拌勻
如果有紅辣椒的話可以加一點配色喔~
再來取出最近新歡!!
貴婦鍋!!
為什麼我叫他貴婦鍋,因為他的材質
原木把柄+石墨烯材質
讓他不僅漂亮,導熱力快又均勻
不需要甚麼油也可以煎出酥脆口感!!
不僅好看又好吃吧!!
韓國家常菜是不是超簡單?
再拿些家常小菜來擺,是不是就看起來很像有那麼回事了
當韓國媳婦有時真的很累
有時隨便煮煮也可以很豐盛~
今天上菜就到這邊囉~
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