HAPPYCALL響食天地

"高麗菜料理
豬肉炒高麗菜"

不知道大家是不是跟我一樣
待在家裡的這段期間
剛開始很認真的天天做菜
然後膩了，開始享受外送
然後外送吃一輪之後，膩了
又開始回來自己煮
有一天亂煮發現這樣搭配還蠻好吃的
用醬油來調味，小孩也能吃

今天就用看了會讓人開心的粉紅鍋來炒吧~

外鍋是淡粉色漸層
鍋具組合是20公分的深平底鍋跟雙耳湯鍋
是實用性很高的組合!
整體設計跟顏色都很漂亮

今天需要炒菜
所以用深平底鍋來料理剛剛好
想了解更多鍋具細節
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先來準備食材!
豬肉使用前腿肉,約一隻手掌大小的分量
高麗菜洗乾淨後
切成適口大小

準備好食材後
先把豬前腿肉放進平底鍋用中火翻炒

小秘訣是
先把肉炒熟再調味

豬前腿肉炒熟以後
用剪刀剪成適口大小

先把肉移到鍋子一側
留出一點空間加入調味料

-調味料比例-
醬油 四湯匙
寡糖 三湯匙
蒜末 一湯匙
香油 一湯匙

滾了以後和豬肉一起拌炒

豬肉煮入味後
加入高麗菜一起拌炒

高麗菜炒軟後就差不多了
這樣吃起來就還是會有青菜的脆感

好吃的豬肉炒高麗菜
盛盤後
再灑上一點芝麻做點綴就可以了

其實豬肉炒熟以後
料理最耗時的部分就完成了
不管是匆忙下班做晚餐
或是當作便當菜也很適合
調味本身也是用醬油
做簡單調味而已
也很適合小朋友吃

我是用豬前腿肉來料理
用薄片三層肉來炒
變成蓋飯也很不錯
根據個人喜好選擇即可

調味料本身偏大眾化
料理方式也非常簡單
今天晚餐
也做一份豬肉炒高麗菜吃吃看吧!

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