現在是個自我告白，自揭短處的時候!!
雖然上過料理學院，但論做菜還是很不夠火侯....
像是困難度較高的料理，我還是會怕怕的!!
特別像是煎餅這種東西
沒翻好.....
真的心都在淌血阿....
但是韓國人!!年節祭祖就是要吃煎餅阿...
就用當季盛產的食材來練手藝吧!!
煎得夠完美吧!!
不得不說HAPPYCALL的雙面鍋真的是廚房新手的好戰友!!
這次用的是這支，HAPPYCALL石墨烯IH雙面鍋
內部用鈦金屬做處理，放蝕更安心
鍋外用石墨烯，導熱更快，更省時省錢
強力磁扣，穩穩吸住上下兩鍋
側邊有凹縫，單手開鍋也很方便，完全不費力
雖然廣告都說，他是煎魚神器!!
但是鍋子在我手上，我要煎甚麼!!
你管我啊~~~(有鍋就是任性!!)
這款是HAPPYCALL唯一一款可以拆成兩鍋使用的雙面鍋喔~
要當雙面鍋OK，要當平底鍋OK，要當煎烤鍋也OK
進入正題吧!!
準備材料!!
牡蠣、韭菜、煎餅粉、豬肉(可省略)、辣椒、食用油
我是很喜歡吃牡蠣，剛好遇到產季!!!
顆顆飽滿肥厚喔，不吃是不是真的對不起自己??
雙面鍋的好處就是不油爆，不用擔心彈到到處都是
煮完菜像是戰爭一樣，還要清理油膩膩的瓦斯爐台
不管是以前或是現在的雙面鍋都可以解決這樣的問題!!
但是以前的雙面鍋再清潔的時候會覺得有些麻煩
所以這次!!整個大進化!!
再黃金43.2角度的地方可以分離啦~~~
這樣的話!!清洗也變得超方便的~
石墨烯IH雙面鍋只會再43.2度角地方才可以拆成兩鍋
不會煮到一半自己突然變成兩鍋
安全上的部份考慮的蠻周全的~
家裡剛好有剩一點豬肉就一起加入這個煎餅的行列吧~
豬肉的部分有先用胡椒和鹽巴稍微調味一下
韭菜可以比照鍋子長度後，適度的剪短
牡蠣稍微沾一點煎餅粉
煎餅粉的稠度大概這樣就可以了
需要有點濃稠度，再把豬肉放入攪拌~
這道菜大約需要10分鐘，是跟時間賽跑的煎餅阿~
鍋底倒入些許食用油，韭菜鋪好鋪滿~
再韭菜上淋上麵糊，再把牡蠣擺好
最後再牡蠣上面放上配色的辣椒
放好蓋鍋蓋~
就用它超高的密閉力，讓他在裡面
自己熱循環，讓麵糊和牡蠣稍微熟一下
完全不需要鍋鏟!!
沒有施力不均問題，當然煎餅就煎的完美啦~
把兩面煎到這樣金黃就好了
完成品就是這樣漂亮啦~
完全不用任何技巧!!
任何角度都抓不到他的瑕疵!!
端上桌，大家都驚呼了~
這是一道可以讓人增添信心的料理!!
食材本身厲害就HOLD住全場!!
阿~!!當然不能忘記我的好戰友!!
HAPPYCALL石墨烯IH雙面鍋
很多人在問說會不會翻鍋翻到手痛、手痠?
這款是人體工學把手，鍋行也是流線型設計
可以降低對手腕的傷害~
所以不需要太擔心喔^^
想了解更多雙面鍋的菜色??
想了解更多雙面鍋
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