哈囉~
前幾天突然看到有個電視節目在做大阪燒!!
又突然想念起日本的味道啊!!!
我們家小孩說肚子餓的時候
我也很常做大阪燒給他們吃
畢竟我不想讓他們從小就吃辣的食物
但因為我們家小孩也吃過日本的大阪燒
所以他們很懷疑我是不是真的可以做出那種美味.....
(果真是親生的，打媽媽的臉一點都不留情)
反正!!對我這個超常煎泡菜煎餅的人來說!
他們就是煎餅，沒甚麼不同的!!
成品照先來發幾張~~
又好吃好簡單的大阪燒~
超簡單的大阪燒食譜比例大公開~~
有機會快來照著做!!
材料
(兩片餅的份量)
培根、蝦仁適量、高麗菜1/5顆、豆芽與高麗菜同量
麵糊
油炸粉+麵粉200ml、水150ml、雞蛋2顆、鹽巴少許
醬汁
豬排醬4大匙、番茄醬1大匙、果糖2大匙
如果沒有培根的話也可以用魷魚代替，口感也很不錯~
1. 先將高麗菜、蝦仁、培根薄切，備好
2.打蛋，加入水打勻之後再分量加入粉打勻就可以了
今天沒有人幫我拍照，所以拌麵糊的照片就先省略了
3. 在拌好的麵糊上放上所有的食材後拌勻就好
4.用小火預熱後，煎到金黃色就可以了
今天用的是HAPPYCALL的石墨烯炒鍋
即使用了幾個月還是一點都不沾
不沾的鍋子不管是使用起來很方便，就連清潔也是輕輕鬆鬆
搭配不管是何時看都覺得質感100分的
原木把手!!
想今天要做這種有厚度的食物用快導熱的石墨烯材質
真的很快就熟透了!!
5.前後煎到金黃後就差不多完成了
只要撒上柴魚片就大功告成了阿~
6.將拌好的醬汁和美乃滋撒上
可以在灑上一點蔥花點綴就完美的阿~
喜歡蔥花香氣的人可以多放一點
藉由大阪燒的熱氣，蔥香會更香
是不是超簡單的?
使用的材料也都很方便取得
煎的時間也短，味道也很不錯~
今天就是單純嘴饞來煎個兩片
沒想到大家都搶光光~
重要的是，因為這樣的作法讓我們家討厭吃蔬菜的小孩
居然!!!把蔬菜通通吃下去~
真的是好開心啊~
我們家小孩原本還懷疑我做不出日本味!!
一邊吃一邊看著我點頭~
用最強的鍋子做出最美味的料理~
去不了日本，我們就在家裡吃好吃滿囉~
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