身為職業婦女在下班後還衝忙趕回家做晚餐的時候
真的超希望有一個鍋可以食材放下去
3秒就可以馬上起鍋的.....(幻想中)
但目前來說限時還是殘酷的....T T
今天就要來挑戰到底我做一餐要花多少時間!!
首先從洗鍋開始!!
其實原本就是乾淨的鍋子，沒有清潔劑，沖一下灰塵
利用廚房紙巾擦乾鍋內水珠
開小火，最小最小的那種，鍋子有點熱熱的時候
就可以擦上一層油，這個步驟就是潤鍋了~
這邊大概就花了3分鐘左右了
迅速的切好今天的時蔬，櫛瓜+茄子
對了!!!最近的菜價真的好便宜，以前我都只能煎洋蔥
現在居然能有櫛瓜啦!!!(灑花~)
對了，其實這道菜我是看電視覺得簡單
想說來是做看看的
電視節目弄得真的很美吧!!
但!!我的卻是這樣...
是我賣到巨人櫛瓜嗎?
放下櫛瓜之後，就滿了ㄟ.....
電視明明就是食蔬煨烤鮮蝦...
我卻是要分開料理，果然電視節目還是參考就好...
反正也這樣了，那就蓋鍋吧(苦笑中)......
還好雙面鍋可以快速料理讓我可以快速煎烤所有的食材!!
而且通常在煎這種切片的蔬菜，一定是用筷子一片一片翻
但是!!雙面鍋厲害的是翻鍋就一次翻過來了!!
完完全全省了翻菜的時間阿~
櫛瓜好了就換茄子了~
我可能太心急了....
茄子就這樣活生生地被我煎的太黑了...T T
煎完兩個時蔬，大約用了5分鐘...
時間和火侯是有絕對關係的
如果還不確定要甚麼時候翻面的話
可以注意一下排氣孔有沒有水蒸氣出來
如果有氣出來就代表可以翻面了
還不熟悉雙面鍋的話可以隨時開鍋來看
也都沒有問題^^
蝦子也是很快熟的食材
因為HAPPYCALL的雙面鍋有熱循環
即使是只有一面碰觸到鍋子
另一面也是會因為熱循環的關係被悶紅
我在翻鍋之前先開鍋，把奶油放進去了
看到有這樣的水蒸氣就可以翻面了喔~
想要了解更多的雙面鍋，可以點這邊喔~
蝦子起鍋之後，可以擦一下
因為我很喜歡奶油的香味
所以我沒打算洗鍋，直接把豬排放下去
這次的豬排有是先醃過，所以在煎的時候會比較有水
因為是有醬汁的就不要浪費啦~
我都會加些蒜頭下去煨一下
這樣蒜頭會很有味道啦~
當然我們家小孩還不敢吃整顆的蒜頭啦~
我想這就是大人味!!!(哈哈哈)
今天這樣一盤，其實沒有甚麼太多的調味
真的都是吃食材本身的味道
再加上一點飯，其實一餐就搞定了~
今天這一餐大概花了30分鐘就搞定了
真的很快，是健康又美味的一餐
留言列表
