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豆芽×牛五花

迸出清爽新鮮感

HAPPYCALL石墨烯立體格紋平底鍋

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最近韓國超流行的一道菜就是豆芽牛五花

食譜是甚麼捏???

今天用HAPPYCALL的新鍋炒給大家看

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這次換鍋的時候剛好遇到HAPPYCALL出的新系列-石墨烯

HAPPYCALL一直都是韓國結婚必買鍋具之一

除了媽媽們口碑宣傳的國產品質力之外

還有少油料理也沒問題的超強不沾力

這次新推出的據說是用"21世紀黃金"的材質製成的

21世紀的黃金-石墨烯

他的絕招就是超強的熱傳導力!!

鍋底是玻璃矽石,就是許多鑄鐵鍋都會用的材質啦~

玻璃矽石可以讓鍋子看起來保持光滑的外表

沾黏到髒東西也可以因為光滑的特性,輕鬆洗掉

這次的鍋身特定將左右兩側壓薄處理

讓我們炒菜好,倒出時也不易沿著鍋身流到滿桌都是

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這次石墨烯系列也都是IH系列的

底部有不銹鋼板崁入,不管你是瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐、微晶爐都可以用

把手是整個原木去裁切的,提升整個鍋子的質感

因為如此鍋子並不是太輕

鍋子整個變個很厚實,拿起來也比較有安全感

不知道大家有沒有這種情況

我家是比較老式的舊公寓,瓦斯爐有點傾斜

因此煮湯水的時候,都會傾斜一邊

到後來食材會一邊已經熟了,一邊還半熟

以前都不覺得怎麼樣,用了HAPPYCALL的石墨烯平底鍋

才真正了解鍋子熱傳導平均是什麼意思

今天做的料理就是跟風料理-豆芽炒牛五花

-----------材料-----------

牛五花600g

綠豆芽270g

蒜瓣5個

-----------醬料-----------

食用油1t

蠔油2T

醬油1T

胡椒適量

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01.倒入1t食用油

牛五花炒過之後會釋出油水

食用油的部分就不要放太多了

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02.放入薄切後的蒜片

怕吃到這麼大的蒜片的話,也可用等量的蒜泥代替

但把牛五花、豆芽和炒過的蒜片一起吃下去的口感真的很不錯喔

推薦可以先試試看炒蒜片喔~

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03.放入600g牛五花

蒜片炒到有點黃後就可以馬上放進去了

這樣蒜片才不會焦掉

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04.加入適量的胡椒

沒有黑胡椒粒的話,一般胡椒粉也可以

如果不喜歡黑胡椒的話也可以不放

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05.放入2T蠔油

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06.放入1T醬油

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07.加入1T乾辣椒

乾辣椒並不是原本菜單裡有的調味料

單純因為我們自己喜歡吃微辣口味加的

所以沒有放在醬料裡面喔,喜歡辣味的人不妨加看看

如果家裡沒有乾辣椒的話,也可以用生辣椒代替喔

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08.放入洗好的綠豆芽

肉炒得差不多之後就把綠芽菜全部丟下去

將火源稍微轉大快速拌炒

這樣才可以把豆芽炒出清脆口感

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今天和HAPPYCALL石墨烯一起完成

跟風料理,豆芽炒牛五花

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這道菜真的超快速就可以完成的

今天也是10分鐘內炒出這盤菜

是雙薪家庭的晚餐菜單首選

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要是家裡有白芝麻,灑一點上去的話

美感可以+100分吧?

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近拍都可以看到豆芽炒到半透明

牛五花也炒的剛好,不會太乾

真的是超簡單,又快速簡單的料理

推薦給大家囉~

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