豆芽×牛五花
迸出清爽新鮮感
HAPPYCALL石墨烯立體格紋平底鍋
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最近韓國超流行的一道菜就是豆芽牛五花
食譜是甚麼捏???
今天用HAPPYCALL的新鍋炒給大家看
這次換鍋的時候剛好遇到HAPPYCALL出的新系列-石墨烯
HAPPYCALL一直都是韓國結婚必買鍋具之一
除了媽媽們口碑宣傳的國產品質力之外
還有少油料理也沒問題的超強不沾力
這次新推出的據說是用"21世紀黃金"的材質製成的
21世紀的黃金-石墨烯
他的絕招就是超強的熱傳導力!!
鍋底是玻璃矽石，就是許多鑄鐵鍋都會用的材質啦~
玻璃矽石可以讓鍋子看起來保持光滑的外表
沾黏到髒東西也可以因為光滑的特性，輕鬆洗掉
這次的鍋身特定將左右兩側壓薄處理
讓我們炒菜好，倒出時也不易沿著鍋身流到滿桌都是
這次石墨烯系列也都是IH系列的
底部有不銹鋼板崁入，不管你是瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐、微晶爐都可以用
把手是整個原木去裁切的，提升整個鍋子的質感
因為如此鍋子並不是太輕
鍋子整個變個很厚實，拿起來也比較有安全感
不知道大家有沒有這種情況
我家是比較老式的舊公寓，瓦斯爐有點傾斜
因此煮湯水的時候，都會傾斜一邊
到後來食材會一邊已經熟了，一邊還半熟
以前都不覺得怎麼樣，用了HAPPYCALL的石墨烯平底鍋
才真正了解鍋子熱傳導平均是什麼意思
今天做的料理就是跟風料理-豆芽炒牛五花
-----------材料-----------
牛五花600g
綠豆芽270g
蒜瓣5個
-----------醬料-----------
食用油1t
蠔油2T
醬油1T
胡椒適量
01.倒入1t食用油
牛五花炒過之後會釋出油水
食用油的部分就不要放太多了
02.放入薄切後的蒜片
怕吃到這麼大的蒜片的話，也可用等量的蒜泥代替
但把牛五花、豆芽和炒過的蒜片一起吃下去的口感真的很不錯喔
推薦可以先試試看炒蒜片喔~
03.放入600g牛五花
蒜片炒到有點黃後就可以馬上放進去了
這樣蒜片才不會焦掉
04.加入適量的胡椒
沒有黑胡椒粒的話，一般胡椒粉也可以
如果不喜歡黑胡椒的話也可以不放
05.放入2T蠔油
06.放入1T醬油
07.加入1T乾辣椒
乾辣椒並不是原本菜單裡有的調味料
單純因為我們自己喜歡吃微辣口味加的
所以沒有放在醬料裡面喔，喜歡辣味的人不妨加看看
如果家裡沒有乾辣椒的話，也可以用生辣椒代替喔
08.放入洗好的綠豆芽
肉炒得差不多之後就把綠芽菜全部丟下去
將火源稍微轉大快速拌炒
這樣才可以把豆芽炒出清脆口感
今天和HAPPYCALL石墨烯一起完成
跟風料理，豆芽炒牛五花
這道菜真的超快速就可以完成的
今天也是10分鐘內炒出這盤菜
是雙薪家庭的晚餐菜單首選
要是家裡有白芝麻，灑一點上去的話
美感可以+100分吧?
近拍都可以看到豆芽炒到半透明
牛五花也炒的剛好，不會太乾
真的是超簡單，又快速簡單的料理
推薦給大家囉~
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