煎出金黃色不是難事!!

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暑假的時候,跟朋友到了束草度過了兩天一夜

第二天一早,壯丁們一早就出海,當個快樂的漁夫(?)

並且約定好,補足量就會回來,要回來做好吃的鮮魚大餐

這是甚麼實境秀嗎??

當天其實捕回來的漁獲量蠻充足的

而且新鮮,都現殺現吃,現場就開始了生魚片吃到飽!!

剩下的就包回民宿慢慢吃了~

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海鮮真的是要越新鮮越好吃~

晚餐就馬上拿出來處理一下!!

鰈魚比較小,刺也比較軟,當生魚片也很好吃~

用油炸一炸又是一道不同風味的美食

當然!!還是要把魚刺挑乾淨啦

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大約一個巴掌大的魚身

肚子有帶點黃色是他的特徵喔

 

雖然我原本以為應該要吃泡麵的(掌嘴!!)

但看到這些新鮮的魚真的是發自內心覺得自己錯了

 

剛離開水面沒多久的魚兒們!!

我們不會浪費你們的!!

抱持著越新鮮的料理就要越簡單料理的方式~

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加點麵粉~

一個要加又不加的感覺

一點點的就好!!

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就放在預熱好的HAPPYCALL雙面鍋裡

開始噗滋噗滋的煎吧~~~

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不知道是我的錯覺還是新鮮的魚真的是

一邊煎,鮮味就跑出來

雙面鍋可以緊緊的扣住上下鍋

很怕煎魚會油爆

噴得到處都是的人真的都可以不用擔心了

密封矽膠條緊緊抓住油煙和油爆了~

這款鍋具把手地方有強力磁扣

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就這樣翻過來

就煎到這樣金黃酥脆!!

因為是蓋著上蓋烹煮都不會油爆,連油煙味也是少很多

真的是煎魚的好幫手

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新鮮的魚真的調味不用多

鮮甜的肉質,水潤的口感

搭上一些些的胡椒或是檸檬真的是100分

如果喜歡重口味一點的

可以泡個10分鐘的鹽水,就可以吃到更重的口味了~

 

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