鑄鐵鍋也在我們家一陣子了
前幾天又拿出來用一下
我想我又重新戀愛了~
我從下廚以來的2~3年吧...
就沒有把鑄鐵鍋帶回家
首先是因為他真的太重的
再來通常都是燉煮的料理
花一筆大錢，買一個又重又只能燉煮的鍋
我勤儉持家個性不允許我啊....
後來有一次在朋友家裡偶然吃到鑄鐵白飯
那Q彈程度，跟我們鄉下的鐵鍋有的比
於是就有點顛覆鑄鐵鍋的感覺
後來遇到特惠，我就入手了人生第一個鑄鐵鍋
殊不知，不買還好，一買就驚為天人
一個月內把HAPPYCALL的鑄鐵鍋全部搬回家
很扯，我知道~哈哈哈哈哈
我相信當你看到他那麼美
成列在百貨公司櫃台
特價後卻只要台幣2千多
我想你們也會失心瘋的扛回家吧?
買之前我也是做很多鑄鐵鍋功課的
大家都說黑琺瑯比白琺瑯耐操
於是看到裡面的時候，我真的是蠻開心的
很容易被滿足
金屬的打磨，或是釉料的漸層
都處理得很漂亮
鍋內的迴力鏢型汲水汀
也是我認真做功課才知道的
我之前也寫鍋子的細部介紹
>>請往這邊喔<<
大致看一下外觀的部分
這款式22公分的淺湯鍋
用來做韓式料理
或無水料理真的很好用
我真的不是很想重複稱讚他
但真的每看一次
都覺得她好美~
忍不住阿...
好啦!!
我真的不能再看下去了
趕快來做菜吧~
大家都知道吧
鑄鐵說是鐵做的
集熱與保熱力非常的好~
用小火就有中大火的效能吧~
這道醬燉豆腐
中小火燉煮就好喔~
-食材-
板豆腐1盒(韓國傳統豆腐約290g)
蝦醬1大匙
辣椒粉2大匙
醬油2大匙
砂糖1/3大匙
蒜泥1/2大匙
薑末少許(沒放沒關係)
青蔥1/2段
綠辣椒1條
紫蘇油1.5大匙
水180ml
鑄鐵的好處就是醬汁全部拌在一起
豆腐丟下去，抹醬
疊一層，抹一層
水最後倒入，蓋鍋
中小火開起來
燉15分鐘，就好吃到不行~
不僅是好看又好吃
喜歡豆腐的要吃看看新口味
覺得豆腐沒味道的人更要嘗試一下
真的鮮美到不行
想了解更多鑄鐵鍋菜色
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