HAPPYCALL響食天地

糯米椒小魚在韓系小菜中算是一等一的珍貴品~
因為處理手續繁雜，食材貴
基本上再外面餐廳很少可以吃到
但因為小魚的營養價值豐富
搭配糯米椒的脆感和些許的辣度
基本上還是很常出現在韓國人的餐桌上~

廢話不多說了~
-食材-
糯米椒1包
中型小魚1把
葡萄籽油1大匙
醬油2大匙
清酒1大匙
蒜泥1小匙
糖1小匙
果糖1大匙
芝麻油1大匙
白芝麻適量

拿出石墨烯IH平底鍋~
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倒入1大匙的葡萄籽油
用中火炒小魚~
大家可以注意看一下小魚
我會把頭和內臟都清理掉
以免吃起來會有苦味(這步驟最費時了...)

吵到小魚微微的變黃之後
先撈起來，備用~

不須洗鍋，直接將糯米椒下鍋炒~
炒到糯米椒表皮油亮後推一邊

醬油2大匙、清酒1大匙、蒜泥1小匙、糖1小匙放入
拌炒至醬汁冒泡為止

放入小魚後均勻拌炒~

最後把果糖1大匙、芝麻油1大匙和白芝麻撒入
均勻拌炒後就可以起鍋了~

帶點甜甜鹹鹹的好滋味
搭配上微辣的糯米椒
真的超級下飯的啦~

雖然說處理海鮮有點麻煩
但想到能夠吃得營養又安心
真的都值得了~

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