明天就是聖誕節了，相信很多人會在家裡約會吧(?)
不管啦!!反正我看韓劇就是男主角都會煮義大利麵給女主角吃
明天就是聖誕夜，我就是要我們家老公做這一道啦
自從實境節目到歐洲拍攝之後
我覺得韓國的咖啡小店都開始流行起來歐系菜色
這道也是上次去梨泰院的時候，店員推薦下點了
不吃還好，一吃驚為天人!!
回來馬上爬文來試做!!沒想到超簡單又大成功~
為了展現我也是有在幫忙的!!
我就來烤底下這個香蒜麵包啦~
這次使用的是HAPPYCALL石墨烯IH雙面鍋系列
有大小鍋區分，一鍋拿來處理主食，一鍋來弄配菜，剛剛好~
HAPPYCALL的石墨烯IH雙面鍋和以往不同是"可以分離"
以前HAPPYCALL的雙面鍋強打密封度超高
食材快熟，側翻湯之不外漏，所以受到大家歡迎
這次一樣保留高密封性之外，還可以拆成兩個鍋~
不僅如此整個材質也大升級，拿導熱超快的石墨烯來製成鍋子
鍋內的六角型圖案就是石墨烯在顯微鏡底下的樣子
石磨烯，被說成是第四次的工業革命先驅
他的導熱是鑽石的兩倍，硬度是鋼鐵的100倍
重量卻是輕到不行，因為材質的特性目前只大量被使用高科技產物和超跑上
連比爾蓋茲也看好石墨烯的前景，砸大錢投資了~
為什麼HAPPYCALL要用這個材質製成鍋子
最主要的原因是石墨烯可以快速導熱，讓食材停留在火源上的時間縮短
食材碰到火會被煮熟，這個過程我們說是質變
質變的時間越長，相對保留在食材內的營養就會越少
石墨烯的快速導熱下，質變時間相對短，營養就能保留在食材裡
這就是HAPPYCALL花大成本導入石墨烯，只為讓每個家庭吃得更營養~
石墨烯導熱速度相當的快，所以真的要特別注意空燒的問題
若是長時間空燒，鍋內的塗層很容易就被破壞了
這次的雙面鍋組合還有附贈全彩的食譜
讓我們這種料理新手也可以一看就上手
真的是好棒啊~
我這個小幫手就在旁邊烤香蒜麵包!!
但是!!我這個香蒜麵包也是非常用心的~
不是買外面的香蒜醬來烤烤的!!
-------材料-------
(約2~3人份)
吐司6片
奶油5大匙
蒜泥3大匙
糖3.5-4大匙
巴西利粉少許
依照食材的順序導入大碗裡搗碎就好啦~
小幫手做到這應該就仁至義盡了吧??
再拿出吐司，切好
我是對半切，這樣後面會比較好加料
塗好塗滿~
通常我會先潤一下鍋
裡用小火預熱鍋子，然後倒入50元硬幣大小的食用油
再用廚房紙巾擦一下，超簡單的吧
之後就可以直接把大蒜麵包放進去了
首先我會先烤有醬的那一面
這樣可以充分把大蒜的香味烤出來~
擺盤擺下去，是不是超像外面買來的?
有時候蒜泥太多用不完，又快到效期的時候
大蒜麵包就是你最好的選擇!!
在烤的時候多多少少會因為奶油融化
滴落在鍋上導致有些沾黏的情況
但是只要拿出廚房紙巾稍微擦一下!!
就跟新的一樣啦~
再來就是主菜啦!!
主菜的部分用到大量的油，所以用的是比較深的加大鍋
-------材料-------
(約2人份)
蝦子18隻左右(喜歡蝦的可以多加一點，最多25隻就好)
橄欖油適量
黑胡椒少許
乾辣椒適量
蒜片適量
迷迭香適量
鹽巴少許
-------蝦子醃醬-------
黑胡椒少許
鹽巴少許
蝦子需要先去頭、去殼，再用適量的黑胡椒和鹽巴去醃
橄欖油和乾辣椒、蒜片先備好
先將鍋子架好之後，倒入橄欖油約鍋子的1/5高度
然後放入蒜片和乾辣椒，爆香至蒜味有出來後再放入蝦子
蝦子放下之後就可以直接放迷迭香
我很喜歡迷迭香的味道，大概是放這個量
等到蝦子熟了之後放入黑胡椒粉和新鮮的迷迭香
在吃的過程當中會有橄欖油的香味和淡淡的迷迭香味到
女生吃了真的是會喜歡上的味道!!
這是的石墨烯雙面鍋外鍋有一個圓盤狀
說是快速導磁版，所以連電磁爐或是高階的IH微晶爐都可以使用
這個神奇的商品現在已經進入台灣市場了
還沒見證雙面鍋神奇的人真的要把握了
我要趕快來把這篇傳給我家老公看
讓他知道明天他有表現的機會了~
先祝大家聖誕快樂啦~
想了解更多石墨烯IH雙面鍋食譜，這邊請~
留言列表
