好久不見~~
其實我個人是不太喜歡烹煮海鮮的
因為這樣油煙導致長時間偏食，所以導致小孩開始有點偏食
所以最近開始從小孩的料理中慢慢加入海鮮，讓他習慣....
真的好累人阿....T T
再這麼費心費力情況下
當然是要選擇好處理的料理囉~
最好是可以當點心，又可以當正餐的才是首選啊!!
<<<<材料準備>>>>
鮑魚2顆
奶油
蒜末一匙
蔥一段
冷飯一碗
首先下鍋的就是奶油囉~
用中小火稍微融掉之後
如果家裡有蒜片，直接切薄片會比較好
但我家現在只有蒜泥....
而且還是冷凍的，無法控制量，所以就有點大坨了
正常時候只要添加一小匙就好
蒜泥和奶油同時下鍋時，請注意!!!
蒜泥很容易焦，蒜泥下鍋請調到小火或是中小火就好
放入切的小塊的鮑魚
因為要給小朋友吃的，所以切的小小的~
然後放切好的蔥
有時候買的蔥會有辣味，爆香時候就放下去辣味就會釋放出來
要避免蔥的辣味的話，可以後面一點再放進去一起炒
放飯囉~~~
飯下去之後就是無止盡的攪拌
是不是都很我一樣，壓扁之後再炒起來??
(如果是小小孩的話，也可以加點水，讓他變得有點像粥一樣)
終於完成了~~!!!
我其實是想讓孩子慢慢開始接受海鮮
仔細看的話，鮑魚真的切得很小塊
這樣的話小孩會不知道是肉還是海鮮(障眼法嗎??)
另外用的是奶油去炒，香味比較重
可以遮住海鮮的腥味
雖然說小孩的味覺可能跟大人不一樣
但是這道鮑魚炒飯還是好受小孩喜愛
(知道跟媽媽一樣，懂得吃貴的??)
在韓國鮑魚粥是蠻常見的粥品，這次我就是要來挑戰不一樣的!!
商品情報!!
這次用的是HAPPYCALL IH鈦平底鍋
鈦比鋁的強度高出6倍
比鐵的強度高出2倍
比起鑄鐵鍋或是不銹鋼鍋可能只有2/3重量
不僅是料理當下或是清洗時都很方便
女人一生經歷多少鍋子，除了要用順手的，用好料理，用好清洗的之外
現在也需要開始注意材質了，烹飪食物的第一步不就是鍋具嗎?
真心覺得HAPPYCALL的鈦系列鍋具，好用實用，質感好
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