HAPPYCALL響食天地

水滾後將處理過的雞肉放入

稍稍燙出血水即可

這是去除腥味和雜質，千萬不能省

約燙5分鐘左右後，取出，用清水沖洗即可

這樣才可以做出口味清爽的辣燉嫩雞

洗好的雞肉放入IH真空鍋

放入少許油、醬油、蒜頭、胡椒粉和米酒

稍微拌炒一下即可!!

肉品稍稍沾到醬油的顏色就可以了

放入韓式辣椒粉、辣椒醬

均勻拌炒即可

為了要讓雞肉的顏色可以更紅一點

或是口味要重一點可以再多放一些辣椒醬

可先放入紅蘿蔔拌炒後再加入洋蔥

或是像我洋蔥切大塊一點一起放進去

這道辣燉嫩雞基本是韓國家家必備菜單之一

可能網路上也有需多不同的做法

都可以參考創造出自己的味道~~

用IH真空鍋最大的好處是

它真的可以用比較短的時間烹煮食材

但卻可以帶出食材本身的香味和甜味

除了肉品的鮮味，也可以吃到蔬菜的甜味

真的可以做菜開心，吃的美味~

料理過程可以隨時觀看，而且不用開鍋喔~

做菜時間縮短，快速帶出食材美味

不論是燉煮或是煮湯，真的都強推~

肉類料理煮久容易柴

但IH真空鍋可食材水分

醬料快速入味

讓肉品水嫩卻有味道

IH真空鍋

可利用鍋子本身的真空和壓力烹調

所以會比一般的鍋具烹調時間快

但卻有保留傳統高壓鍋無法留住的食材水分

烹調時間短，料理食材更美味

放入蔥~~

稍稍加熱一下後，即可上桌

我們家的燈光和辣椒粉可能八字不合

顏色好暗沉....

但味道真的是很棒棒!!

肉質鮮嫩小孩超愛，完全入味連吃兩碗~

HAPPYCALL IH真空鍋

做出的幸福美味佳餚!!

醬料的味道深深地滲入到肉品裡

融合了肉品本身的味道，微辣水嫩

蔬食部分洋蔥和紅蘿蔔甜味滿滿包覆口中

真的是超滿足的

享受料理時間到!!!

和HAPPYCALL一起打造好吃時刻吧!!

過年過節的時候拿來燉雞湯或是佛跳牆應該也是棒棒的!!