我們家老爺最喜歡的料理

前五名之一
炒馬面

 

最近開始下起雨來

天氣慢慢轉涼了

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天氣開始變冷

就想來一碗微辣的炒馬面
(with.HAPPYCALL鈦平底鍋)

 

主材料

貝類、蝦仁、豬肉、高麗菜、蠔油
韓式辣椒粉、其他調味料

 

짬뽕-1.JPG

HAPPYCALL的平底鍋都有點深度

一兩人份的湯品也是可以煮的喔

而且在倒湯的時候,也不會沾染著鍋邊!!

(詳細商品介紹,請點這邊)

 

材料準備完成後

先炒豬肉,炒到半熟後

放入貝類與蝦仁

再慢慢炒熟

(為了去腥味,放些生薑)

짬뽕-2.JPG

再放入高麗菜

倒入蠔油

稍稍炒一下,軟化高麗菜後

짬뽕-3.JPG

放入高麗菜後可以蓋上鍋蓋

稍微悶一下會更快喔~

HAPPYCALL的平底鍋比一般平底鍋深

所以有時候料理湯類我也會用平底鍋

不換炒鍋或湯鍋,一鍋多用的概念

짬뽕-4.JPG

倒入適量的水

放入醬油、蒜泥和辣椒粉

煮滾即可

(跟隨每個人喜好不同,上述調味料請適度調整)

짬뽕-5.JPG

滾到一定程度後

放入蔥花

짬뽕-6.JPG

紅色湯底配上青蔥的綠

是不是看起來還不錯??

 

有的時候我們也會不加麵

只有湯,然後配個燒酒!!

再轉涼的秋天裡

喝碗熱湯,配點小酒

喝在嘴裡,暖在心裡

^^

짬뽕-7.JPG

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