這陣子馬鈴薯剛好再特價
馬上來試做這道從朋友那邊拿來的食譜

-馬鈴薯起司球-

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外酥內流起司~
邊吃邊拉~起~司~

以前我以為我們家小孩很討厭馬鈴薯
每次我蒸地瓜和馬鈴薯的時候
馬鈴薯總是剩一大堆....
所以我之後我就很少再做以馬鈴薯為主的餐點
沒想到這次做個10顆
馬上銷售一空!!?
好吃到太令人驚艷了~

重要的是!!超簡單~~

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首先,當然是洗乾淨表皮上的泥土
在一面畫上十字
水煮10分鐘(也可以用蒸的)
這樣的話,表皮也很容易撥~
如果馬鈴薯比較大的情況
也可以對半切之後,在水煮或蒸
會比較快熟~

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再來,把熟透的馬鈴薯壓碎
趁熱壓碎,比較好~
家裡沒有壓碎器的話
用叉子也是可以的喔~

壓得差不多後
加入一小把鹽巴、2大匙的美乃滋拌勻
家裡有巴西利粉的話
也可以放一點,可以增加風味~

如果馬鈴薯在搓圓時
容易崩壞的話,可以再多加點美乃滋
會更好塑型

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搓圓的過程中
記得把起司條放進去
搓好之後,依照
麵粉
蛋液
麵包粉
順序裹上

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HAPPYCALL油炸鍋裡付的油炸網
幾乎是我每天都會用到的小配件了~
不管是用來瀝小菜的水分
拌麵的烹煮器具、煮水餃等等~
厚實的不銹鋼材質
不僅看起來高級,也耐用~
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放入適量的油到油鍋裡
油熱後,在把炸籃放進去
炸到金黃色就可以起鍋啦~~
對!!沒看錯!!
就是這麼簡單~~

油熱時,放食材進去時
若是有水分的話,很容易噴的到處都是...
但自從有了這個炸籃之後
完全不用擔心亂噴了
真的很棒棒的~~~

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炸好直接掛在鍋上
真的把油瀝到一滴不剩~~

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看著正在炸鍋的泡泡~~
有著莫名的療癒感~
如果油溫不夠高的話
起司可以會流出來....
所以!!!油溫一定要高才可以喔~

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金黃圓潤!!~
只是看!!口水就快流出來了吧??

這麼簡單的食譜
真的可以一個月做一次吧??
會不會都胖媽媽
不胖小孩啊....
哈哈哈哈
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