대하구이-9.JPG

鹽焗大蝦,簡單又好吃~

這陣子,大家待在家裡的時間變長了
我們家男人!!居然開始走進廚房了~

遠端工作不僅是考驗父母的耐心
更是看見新世界!!哈哈哈~
今天這道就是我家男人首作品
做法簡單,超容易上手的好吃料理~

대하구이-.JPG

先把料理紙鋪好,上面放上玫瑰鹽
我們家沒有粗鹽,所以就淺淺鋪了一層玫瑰鹽

대하구이-2.JPG

以前做鹽焗蝦的時候,都是舖厚厚一層鹽巴
但是每次都用一大堆,然後丟掉....
其實心裡很不好受,總感覺是浪費食物....
後來調整到這個鹽分
有鹽分的香味和鹽味,也不那麼浪費~
대하구이-3.JPG

蝦子,我會先處理一下
簡單把頭尖尖的地方剪短,鬚鬚減短~

대하구이-4.JPG

蝦子就排排站就好~

대하구이-5.JPG

蓋上上鍋就ok了~
突然想起來我家陽台有薄荷葉~

대하구이-6.JPG

摘個一兩片,等會可以用~

대하구이-7.JPG

悶大概2分鐘就差不多了

대하구이-8.JPG

雙面鍋的密封度很高
水分不容易散失
所以蝦面都會水水亮亮的~
대하구이-9.JPG

然後就是擺盤了阿~
男生的美感好像這樣就是極限了~
哈哈哈哈

대하구이-10.JPG

他說這道菜叫眾蝦拱月啦~
哈哈哈哈哈哈哈

대하구이-12.JPG

대하구이-13.JPG

以前我也吃過男人煮的泡麵
但是這樣的料理卻是第一次
看著他開心的樣子
真的覺得好神奇~

대하구이-14.JPG

終於可以讓我們吃了~
有的時候蝦子的水分悶出太多了
蝦肉會變得一絲一絲的
所以時間真的要特別注意~

대하구이-15.JPG

另外在選用鍋子的話!!
記得要選密封性好一點的
不然,水分都從鍋子的縫隙跑掉了
高價買的鮮蝦也變得乾乾柴柴
真的是太浪費了~
>>想了解更多鍋子的訊息,請點這<<

>>想知道更多食譜,請看這<<

    HAPPYCALL小編 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()