不知道大家有沒有注意到白種元老師的新節目
這次的新節目是教大家怎麼處理長得不好的蔬果
上期是教大家處理長歪的馬鈴薯
這次是蘋果特輯!!
這道料理不管是外表醜醜的或是
已經開始發軟的蘋果都可以用
對於蘋果不脆就不吃得我們家!!
真的是一大福音阿~
而且秉持的節目風格
居家也能輕鬆做的料理!!
這次也是把蘋果都放到有點乾乾的...
因為這次買的蘋果偏小，而且有些地方因為放久
還有壓傷和刮痕，所以也不好切給小孩帶便當
只能靠我自己消耗....
但是看到節目之後!!!
我突然覺得有一道光~~
今天去超市看到這張海報
趕快拍下來
現在跟風是最佳時刻!!
因為我是先做，所以會跟上面的數量不太一樣
但比例是相同的
---蘋果醬材料---
蘋果3顆、水300ml、黃砂糖200g、檸檬汁60ml、桂皮粉
去皮之後，我跟著電視用小量匙去蒂頭
真的清得很乾淨ㄟ~
真的是滿滿的撞傷阿....
切小丁~
小丁蘋果+300ml的水
依序倒下黃砂糖、檸檬汁、肉桂粉
肉桂粉我放一大匙(吃飯用的湯匙)
中大火煮40分鐘一邊攪拌到沸騰
之後就可以轉小火
小火慢煮湯汁會越來越少
顏色會愈來越深
煮到和果醬的濃稠度差不多時就可以起鍋了
我當天煮完是沒有馬上用的
冰了一天之後，味道更入味
吃起來，蘋果和肉桂的香味也更融合
我家沒有圓形的披薩盤
所以拿出HAPPYCALL的鈦電漿IH收納系列
在28公分平底鍋上鋪上烤餅
然後塗上蘋果醬和起司條
大約烤5分鐘，就可以了~
鈦電漿IH收納系列是把手分離的款式
有需要把手時，再裝上就好
放烤箱時，可以將把手拆除
現在做焗烤料理都用這套工具
真的太方便了
烤完之後，再裝上把手取出鍋子
鍋子其實可以直接上桌
但為了拍照，我還是選擇色彩明顯的盤子
以前吃披薩的時候，很喜歡配啤酒或是可樂類的碳酸飲料
但不知道是不是因為蘋果披薩是甜的
反而比較想搭配咖啡或是茶類
韓國有句話是，早晨是金蘋果，晚上是毒蘋果
我看明天早餐可以烤給小孩當早餐吃
小孩當早餐
媽媽當下午茶
有這個蘋果醬，不管是泡茶
或是加吐司都好實用
重要的是，可以幫我處理家裡撞傷和發軟的蘋果
我真心覺得太開心了^^
留言列表
