大家都知道韓國是一個寒冷的地方吧!!
在這麼冷的地方,蔬菜是很難生長的
所以才創造出"泡菜"這個食物~
但是!!就算再冷,韓國一年四季都可以看到這個櫛瓜~
是不是超級神奇的??
而且便宜的時候,一條才30塊台幣
是不是只好一次買很多條!!!(唉~主婦也是難為啊~)
但是買了很多條之後,就是!!!用不完~~~~
本人就是只好來大量消耗這個櫛瓜啦
為了讓大家多吃,只有做出連小孩也難以拒絕的蛋料理阿~~
而且重點是幾乎是零失敗的料理!!
對於我這個上班婦女來說,真的是100分的料理
快來跟大家分享一下
這個漂亮又好吃的(清冰箱)料理
首先!!當然請出我們的主人公~~櫛瓜1條
一整條切片
需要切一點厚度,不可以切太薄
因為我們中間要放鵪鶉蛋,要是太薄的話會流出來
造型也就不漂亮了,如果你是完美主義者
就請你切0.7~1公分即可(哈哈哈)
取出瓶蓋!!
不知道為何我家總是有的燒酒!!
只能默默地拿起來用囉~
建議用金屬類瓶蓋~
用塑膠類的話,櫛瓜會卡到蓋子裡
會拿不出來喔....
全部用完大概就是這樣了~
因為金屬瓶蓋在去除塞在裡面的櫛瓜時會有點變形
所以照片看起來有的形狀怪怪的是正常的
盡量把它用成圓形就可以了~
中間取出來的部分改天煮大醬湯的時候可以用
先冷藏起來放著~
再來就是沾粉了~
我用的是煎餅粉,這樣可以讓櫛瓜吃起來有點脆脆的口感
但是粉量不能太多,因為粉很吸油的~~
再來就是取出我們的配角了~
最近的新歡~~~
HAPPYCALL石墨烯IH平底鍋~
上面灑點油~~
再把沾好粉的櫛瓜放上去~
最近許多新建的大樓都跟我們家一樣吧??
都是這種IH爐,說是比較省能源甚麼的~
省沒省能源,我是不知道啦~
但是鍋具比較難找我倒是知道(哈哈哈~)
但石墨烯系列的就是不挑爐具
不管是瓦斯爐或是電磁爐、黑晶爐、電陶爐都可以用
連我家這種IH爐都可以用,真的太方便了~
這個鍋子再搭配IH爐的時候
因為IH爐的發熱速度沒有那麼快
所以我通常熱鍋的時候都是開到最大火源(我家的話,是開到9)
然後大約1分鐘,鍋子就會有熱度了
一有熱度之後,我就會轉到5(中火)
就會把食材往鍋內放了
大家的爐具不一樣,要適度調整一下喔~~
等到櫛瓜週邊的油開始冒泡泡的時候
就可以取出我們的鵪鶉蛋了~
就朝凹洞的地方打下去~
就跟雞蛋一樣,有的會比較大顆,有的比較小
可能會有一點溢出來的情況
(我絕對不會說我技術不好~~)
煎到蛋黃地方有點這樣凸起來
就灑一點鹽巴上去
然後蓋鍋蓋~
悶熟他!!
很多人可能會擔心說,鍋子沾到蛋白
很沾鍋,不好喜等問題
這款石墨烯厲害的是
很多的不沾鍋都是利用平滑的塗層來達到他的不沾效果
但這款是利用他凹凸的瀝油點來做不沾的
遠看可能看不到,近看可以看到凹凹凸凸的部分
真的超級神奇的~
我當時看的時候還以為只是單純的花紋而已
已近看才知道原來銷售員是在講這個阿~~~
這個六角形是因為石墨烯材質自然排列出來的形狀
而不是廠商特別設計的!!
大自然好神奇的想法再次浮上來~
這樣就完成啦~
不僅是在家吃會一口接一口
就連帶便當出去也還不遜色的便當菜就是這個啦
而且櫛瓜料理不管在熱的時候吃
或是冷的時候吃都好吃~
喜歡熱便當的人可以帶
喜歡冷便當也可以帶
給小孩帶去學校的時候!!
去野餐的時候~~~
不時傳來!!哇~~~
這好特別,怎麼做??
我就開心地灑花啦~~
(當媽媽後是不是很容易被滿足??)
每片櫛瓜都有三個顏色綠x白x黃
不用想配色,你的便當有他就很美了~
最重要最重要的是甚麼,你知道嗎??
最重要的就是他超級快又簡單
去哪裡找這種口袋清單阿~~~
還不快快收藏起來~
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