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最近常常飄小雨,天氣也開始轉涼了

比起清湯來說,喝點微辣的韓式料理更是一絕阿~

今天就來料理久違的鮪魚豆腐鍋啦~

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今天搭配新收到的HAPPYCALL X2 SYNCRILL一起烹煮

-----準備材料-----
料理時間:約30分鐘

鮪魚罐頭1罐
豆腐1盒
洋蔥1/2顆
蔥1根
綠辣椒2根
紅辣椒1根
小魚乾高湯400ml
辣椒粉3大匙
醬油2大匙
蒜泥1大匙
蝦醬1大匙
砂糖1/2~1大匙
紫蘇油1大匙

鹽巴適量

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先將豆腐切至方便入口的大小
洋蔥(1/2顆)、蔥(1根)、綠辣椒(2根)、紅辣椒(1根)切好備用

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鮪魚從罐頭裡取出,瀝乾後拌上醬料~

辣椒粉3大匙、醬油2大匙蒜泥1大匙
蝦醬1大匙、砂糖1/2~1大匙、紫蘇油1大匙

本來應該放1大匙砂糖,但今天想吃辣一點

所以只放了1/2匙後,均勻拌好備用~

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今天使用的是HAPPYCALL的METHO鑄鐵鍋

底部先用洋蔥鋪底,再放上豆腐,

拌好的鮪魚和高湯就可以開滾啦~

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這次拿出新入手的HAPPYCALL X2 SYNCRILL

直接用大火(9段火力)開煮

很多人可能會疑惑SYNCRILL的樣子,其實她原本是長這樣的啦~

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但HAPPYCALL為了使用的多元化

除了具備應有的IH微晶爐功能,更在上方增加烘烤燈

不僅可以同時下面烹煮,上面烘烤

跟著想烹煮的料理,可以隨意加上烘烤燈或是拆掉喔~

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當湯汁開始滾後,就可以將溫度調成5段火力

不知道是不是因為新的爐具傳導熱的速度太好

總覺得滾得有點激烈阿...!!

於是把他調成3段火力了

比起一般的瓦斯爐,使用微晶爐更能細微的調整火力

像我這種不太會調整火力的人

真的是幫了我很大的忙!!

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滾了一段時間後就可以先試一下味道

如果鹹味不夠的話,這時候加點就沒問題了~

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最後放上之前切好的綠辣椒、紅辣椒、蔥就可以了~

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完成之後,再按一次電源鍵的話就會顯示"H"就可以了

這邊特意用"H"的標示,說明書說"H"表示我還很熱,請小心

我就笑出來了,哈哈哈!!

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這個食譜其實是我學來的

以前煮鮪魚豆腐湯的時候都是醬料一種一種放的

有時候都會因為很匆忙而忘記放東放西

像這樣把醬料全部和鮪魚全部拌在一起

沒想到還真不錯~

不僅烹煮的過程不會過於匆忙,醬料也充分烹煮出深層的味道

真的很推喔~

要是不知道做甚麼韓式料理的話

隨時可以挑戰看看的超簡單料理喔!!

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