料理新手又要來上菜啦~

當我這個料理新手看到"用蒸氣做菜"的真空鍋時

真的是激起我無限的好奇心

 

不銹鋼製成的鍋子,幾乎都可以用到傳給下一代啦

堅固耐用也是我選擇這款鍋子的原因之一

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剛才用的是韓國第一的浦項鋼鐵!!

連用的材質也選用最好的鋼材來製作

而且整體設計也是簡約大方

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特殊矽膠條和加壓的側邊把手可以讓蒸汽留在鍋內

如果鍋內的壓力過大時,鍋蓋上的卸壓閥會適度排出鍋外

厚實的3層不銹鋼壓鑄而成

導熱更加均勻,更快速

真空鍋厲害在於鍋身冷卻之後,可以直接變成真空

真空的環境下就像是罐頭一樣

隔絕外部的細菌和黴菌,延長鍋內食材的鮮度

放在室溫保存更方便!!

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鍋型是寬胖型的

鍋口很大要做菜或是舀料都方便

趕快來看看今天的材料有甚麼吧?

-----準備食材-----

雞肉一盒
各種蔬菜(地瓜/馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥)
乾香菇(可省略)
年糕(長條或是圓餅狀都可以)
韓式冬粉

醬汁材料(以紙杯為丈量器具)
醬油1杯
水1杯
米酒1/2杯
糖1/2杯
蒜泥1匙
蔥末1/2杯
芝麻油3匙
薑泥1/2匙

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將雞肉清洗乾淨

先用食用醋洗過殺菌在剪掉油脂的地方

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要放入的蔬菜們~

燉的料理中大部分都是放根莖類的食物

家裡有根莖類的蔬菜都可以放進來喔~

基本是要靠地瓜和洋蔥來增加甜味

蔬菜的部分可以依照自己喜歡的來增減

我這邊放的是半條紅蘿蔔、洋蔥半顆

中型地瓜一顆、馬鈴薯一顆

所以這兩個千萬不能少!!

把醬汁全部倒到大碗裡面攪拌均勻

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醬油1杯、水1杯、米酒1/2杯、糖1/2杯
蒜泥1匙、蔥末1/2杯、芝麻油3匙、薑泥1/2匙

砂糖都會掉到碗的底部,要確實拌勻~

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將備好的材料放進鍋子內

依照雞肉、蔬菜、醬料的順序放好後再倒入一杯水

蓋上鍋蓋

鍋蓋的特殊矽膠條幾乎完全密合在鍋緣上

利用特殊矽膠條、加壓把手和調節閥三大機能

緊緊抓住鍋內的水氣與食材的營養

同時也抓住食材的香味、風味、水分

而且鍋蓋是強化玻璃制程,在烹煮的過程中

可以掌握到食材的熟程度,真的很方便

大約煮了20分鐘後,開鍋蓋

把香菇和年糕、和韓式冬粉放入

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放入之後均勻拌勻再煮30分鐘,幾乎就入味啦~

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HAPPYCALL的真空鍋厲害在於擁有壓力鍋的優點

可以減少食物料理的時間

同時改善壓力鍋的不能中途開鍋的缺點

真的鍋子也是越來越進步了,讚嘆阿~~

再來更令人讚嘆的是!!!

我只有放料,安東燉雞就這樣燉好了~~

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第一次做的安東燉雞,居然這麼成功~

好像沒做甚麼,但卻可以做的這麼亮晶晶!!

連雞肉都完全入味、年糕和冬粉都Q的剛剛好!!

真的是超級感動的+_+

我一定是有廚神附身!!

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沒有辣椒的料理,給小孩吃也一點多不擔心~

好久沒有做出讓小孩說好吃的料理了

真的好開心~

感謝HAPPYCALL的真空鍋給我這道完美的料理!!

想了解更多真空鍋訊息

請這邊走喔~~

 

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