料理新手又要來上菜啦~
當我這個料理新手看到"用蒸氣做菜"的真空鍋時
真的是激起我無限的好奇心
不銹鋼製成的鍋子，幾乎都可以用到傳給下一代啦
堅固耐用也是我選擇這款鍋子的原因之一
剛才用的是韓國第一的浦項鋼鐵!!
連用的材質也選用最好的鋼材來製作
而且整體設計也是簡約大方
特殊矽膠條和加壓的側邊把手可以讓蒸汽留在鍋內
如果鍋內的壓力過大時，鍋蓋上的卸壓閥會適度排出鍋外
厚實的3層不銹鋼壓鑄而成
導熱更加均勻，更快速
真空鍋厲害在於鍋身冷卻之後，可以直接變成真空
真空的環境下就像是罐頭一樣
隔絕外部的細菌和黴菌，延長鍋內食材的鮮度
放在室溫保存更方便!!
鍋型是寬胖型的
鍋口很大要做菜或是舀料都方便
趕快來看看今天的材料有甚麼吧?
-----準備食材-----
雞肉一盒
各種蔬菜(地瓜/馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥)
乾香菇(可省略)
年糕(長條或是圓餅狀都可以)
韓式冬粉
醬汁材料(以紙杯為丈量器具)
醬油1杯
水1杯
米酒1/2杯
糖1/2杯
蒜泥1匙
蔥末1/2杯
芝麻油3匙
薑泥1/2匙
將雞肉清洗乾淨
先用食用醋洗過殺菌在剪掉油脂的地方
要放入的蔬菜們~
燉的料理中大部分都是放根莖類的食物
家裡有根莖類的蔬菜都可以放進來喔~
基本是要靠地瓜和洋蔥來增加甜味
蔬菜的部分可以依照自己喜歡的來增減
我這邊放的是半條紅蘿蔔、洋蔥半顆
中型地瓜一顆、馬鈴薯一顆
所以這兩個千萬不能少!!
把醬汁全部倒到大碗裡面攪拌均勻
醬油1杯、水1杯、米酒1/2杯、糖1/2杯
蒜泥1匙、蔥末1/2杯、芝麻油3匙、薑泥1/2匙
砂糖都會掉到碗的底部，要確實拌勻~
將備好的材料放進鍋子內
依照雞肉、蔬菜、醬料的順序放好後再倒入一杯水
蓋上鍋蓋
鍋蓋的特殊矽膠條幾乎完全密合在鍋緣上
利用特殊矽膠條、加壓把手和調節閥三大機能
緊緊抓住鍋內的水氣與食材的營養
同時也抓住食材的香味、風味、水分
而且鍋蓋是強化玻璃制程，在烹煮的過程中
可以掌握到食材的熟程度，真的很方便
大約煮了20分鐘後，開鍋蓋
把香菇和年糕、和韓式冬粉放入
放入之後均勻拌勻再煮30分鐘，幾乎就入味啦~
HAPPYCALL的真空鍋厲害在於擁有壓力鍋的優點
可以減少食物料理的時間
同時改善壓力鍋的不能中途開鍋的缺點
真的鍋子也是越來越進步了，讚嘆阿~~
再來更令人讚嘆的是!!!
我只有放料，安東燉雞就這樣燉好了~~
第一次做的安東燉雞，居然這麼成功~
好像沒做甚麼，但卻可以做的這麼亮晶晶!!
連雞肉都完全入味、年糕和冬粉都Q的剛剛好!!
真的是超級感動的+_+
我一定是有廚神附身!!
沒有辣椒的料理，給小孩吃也一點多不擔心~
好久沒有做出讓小孩說好吃的料理了
真的好開心~
感謝HAPPYCALL的真空鍋給我這道完美的料理!!
想了解更多真空鍋訊息
留言列表
