麵包、飯或是麵,只要有這一道,全部吃光光

就用HAPPYCALL石墨烯IH雙面鍋,一鍋到底

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最近不管是到韓國哪家餐廳,一定都會看到的新菜色!!

地獄火燒蛋的由來是利用番茄醬煮滾後加入雞蛋

讓整體畫面看起來像在滾燙的岩漿中投入雞蛋一樣的感覺,因此得名

而且這道菜不辣,所以一家大小都適合

重點是看起來厲害,做法和烹調時間都很簡單快速

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火紅的番茄醬,雪白的雞蛋,青綠的羅勒,鮮豔色彩

光是視覺饗宴就100分了

再把蛋黃弄破加上切片的法國長棍麵包真的一絕了~

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-------材料超簡單-------

雞蛋3顆、肉丸(圓餅狀的即可)、洋蔥1顆、小番茄、起司絲、番茄肉醬(義大利麵用)
彩椒、花椰菜、羅勒、胡椒少許、薑黃粉少許、蒜泥

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1.先倒油後倒入1小匙蒜泥、切絲洋蔥、利用小火,將洋蔥拌炒至有點黃即可

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以前我都看朋友用HAPPYCALL的雙面鍋用的很開心,但我們家就沒辦法使用....

這次出的石墨烯雙面鍋是可以使用在IH微晶爐上的,真的是太開心了

除了IH微晶爐之外,電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐通通都可以用

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2.放入肉丸,將切好的彩椒和花椰菜也都丟進去後,就可以直接倒入番茄肉醬了

此時可以放入少許的胡椒和薑黃粉(或用咖哩粉代替)就可以展現出不一樣的口感

因為咖哩的味道較強烈,用咖哩粉代替的話量要下少一點

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3.把醬汁煮到沸騰,肉丸熟之後,加入起司絲

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4.小番茄對半切之後放入,雞蛋也打入,注意蛋黃別弄破了....

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5.改鍋,用小火煮5-7分鐘即可

其實這道料理我去掉許多辛香料的部分,因為家裡有小孩怕太刺激

也因為辛香料其實都只用一點點,後續就不會再用,覺得有點浪費....

原本的醬汁其實是用紅椒粉、辣椒粉、孜然粉去調配出來的

但一般家庭的話真的是很難消化這些特殊的辛香料阿...

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在IH爐煮好之後就直接上桌囉~

地獄火燒蛋在熱熱的情況下吃可以當作醬汁沾來吃

或是把雞蛋弄破在裡面小範圍炒一炒在盛出來吃
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上次和朋友一起在家裡吃的時候

就直接鍋子上桌,在朋友面前把鍋子拆開來

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朋友每個都嚇到,覺得驚訝

而且因為剛煮好,一開鍋還有水蒸氣冒出來

真的是除了吃之外,視覺享受也是很重要的阿~

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再放上穀物麵包,一整個就是棒棒棒!!!

而且整個鍋面非常的寬

所以要沾醬或是要拌蛋都不會打到對方

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我這次拿的是雜糧吐司,但是要記得選後一點的

太薄的一下就吸滿醬汁會軟軟的,挖不起醬汁裡的配料

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還有拌蛋秀喔~~~

番茄+雞蛋不知道為什麼就是很美味~

醬汁裡面還有洋蔥和甜椒整個甜味蓋過番茄的酸味

拌到飯裡也超級好吃的

之前我都習慣用小的鑄鐵平底鍋來做

但是就不能和家人朋友一起享受這個沾醬和拌蛋的樂趣

換成大寬面的雙面鍋2-3人同時在鍋內超做都沒問題

而且用雙面鍋真的可以節省很多時間,料理也變比較好吃

可能因為鍋子可以密合起來,水蒸氣相對保留比較多

雞蛋吃起來還有種水波蛋的口感,滑順又綿細

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這是石磨烯系列一樣有大小鍋分別!!

但兩款鍋子都能分成兩鍋,也都可以用在IH爐上

使用的石磨烯材質比鋼鐵更硬,導熱是之前鑽石款的2倍

導熱快,食材快熟,相對營養就更能留在食物裡

對了,他的導磁度是銅的100倍,所以放在爐具上真的很快就可以下鍋了

因為石磨烯材質特性,大部分都是用在高科技產品或是超跑上

但HAPPYCALL斥資大成本投入在鍋具上

就是要讓鍋具能更快導熱、更輕巧

讓每位煮飯者都能更科技的煮食~

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鍋內都是有一個備用矽膠條,若是煮的太油可以拔下來洗

或是用彈性疲乏的時候都可以做替換

因為有耐熱矽膠條,可以封住鍋內的熱循環和水氣

增加壓力之下,可讓食材快熟,同時保有豐富的水分

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左邊是加大鍋,鍋底有煎烤紋,右邊是標準鍋,上下鍋都是平面的

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煎烤紋可以架高食材,瀝出多餘的油脂

像是厚切牛排或是帕尼尼這些需要美麗烤痕的料理

這個就能夠幫助道你啦~

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另外,HAPPYCALL的另一重點是強力磁扣把手

他會強力吸住上下兩鍋,側翻的時候不外露

啊!!最重要的忘了說~

這是石墨烯雙面鍋是可以拆成兩鍋的

但是為了確保鍋子原有的密封度和安全性

只有在43.2度角的時候可以拆鍋!!

所以要記得看清楚卡準的標示在拆鍋喔~

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因為可以拆卸,不論在煮或是在洗都變得很方便

最近也常煎完牛排之後之前上桌

也是好吃又好看,還可以少洗一個盤子

真的是很想省事的一個媽媽阿~

想了解更多石墨烯雙面鍋食譜請看點這邊

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