最近很流行玉子燒鍋

但是家裡如果太多鍋,不想再多買一個鍋的話

就趕快來看看用圓口的平底鍋怎麼做

訣竅一次掌握,快來看~

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今天使用的是HAPPYCALL的鈦平底鍋

這次的平底鍋添加極耐酸鹼的"鈦成分"

所以用起來真的很安心

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因為蛋是很容易沾黏的食材,所以最好選擇不沾鍋來做是比較好操作的

不然黏鍋的話只能改做炒蛋了(哈哈哈哈哈~)

所以選鍋真的很重要阿!!!

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要做起司玉子燒,蛋一定要先備好備齊

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加入酪梨油~

最近除了做菜之外,對油品也是越來越關心~

酪梨油的燃點比一般的油品還高

做菜的時候不容易起油煙,棒棒der~~

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準備的蛋汁先倒一半

第一層越薄越好,快熟之後就可以下起司

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我會等起司稍微融了之後

利用起司的黏性黏住蛋皮^^

只要黏住了要捲就快了

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再捲的時候記得要壓一下

內層一定要扎實,才不會切開的時候會散掉喔!!

捲好之後,放到旁邊去

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再倒入剩下的蛋汁

這次的蛋汁我會讓他煎比較久一點

讓他稍稍有點上色再捲

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捲好的玉子燒可以讓牠站起來

慢慢讓他呈現四方形

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等稍微涼一點就可以切了~

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今日媽媽牌營養餐~

當然不然少的就是其他手做小菜

擺好擺滿

剩下就是媽媽的了~

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起司還呈現流動的狀態~

快來趁熱吃^^

想多了解HAPPYCALL的鈦平底鍋

這邊走喔~

還有更多菜色可參考喔~

韓式辣椒小煎餅

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