最近朋友去了一趟日本回來
突然讓我好像吃以前吃過的照燒炒烏龍
既然不能飛日本,就讓我自己在廚房緬懷過去吧~
照燒炒烏龍材料
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烏龍麵
日式照燒醬
高麗菜
紅蘿蔔
蒜頭
洋蔥
豬肉
白蝦
柴魚
日式美乃滋
分量參考喔~
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那就開始進行啦~~
今天我要幫自己加顆蛋~
所以先來煎顆蛋囉
其實有一部分也是因為很懷念在日本吃的半熟蛋啦~
不過最近我偏愛這種太陽蛋
可能被早午餐餐廳洗腦洗到看到太陽蛋才覺得正常吧....
是不是覺得整個進度很快~
對啦,我就忘記拍照了....T T
整理一下我的順序~
首先,先炒蔬菜
再放入豬肉和蝦子拌炒
在放烏龍麵~
再放照燒醬
最後才下柴魚片阿
烏龍麵這種澱粉類的東西,其實很怕加熱下去
第一會糊掉,第二會黏鍋
但是!!!今天我特定請出我的法寶
HAPPYCALL鈦電漿平底鍋
就是要炒得輕鬆
真的一點都不沾!!!
瞬間我就炒好了ㄟ~
正盤擺好擺滿
看看這雞蛋!!!
是不是金黃透明,嬌嫩欲滴阿~
以前我從來不知道炒烏龍也可以搭配半熟蛋
但今天這樣伴著蛋汁吃
還真是很不錯ㄟ,很滑順!!~
因為是不辣的口味
我們家小孩常常晚餐就指定這道菜
用熟的烏龍麵下去炒,真的超快就好了~
真的很好吃喔~
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