好久不見~~

其實我個人是不太喜歡烹煮海鮮的

因為這樣油煙導致長時間偏食,所以導致小孩開始有點偏食

所以最近開始從小孩的料理中慢慢加入海鮮,讓他習慣....

真的好累人阿....T  T

 

再這麼費心費力情況下

當然是要選擇好處理的料理囉~

最好是可以當點心,又可以當正餐的才是首選啊!!

 

<<<<材料準備>>>>

鮑魚2顆

奶油

蒜末一匙

蔥一段

冷飯一碗

전복볶음밥-1.JPG

首先下鍋的就是奶油囉~
用中小火稍微融掉之後

전복볶음밥-2.JPG

如果家裡有蒜片,直接切薄片會比較好
但我家現在只有蒜泥....
而且還是冷凍的,無法控制量,所以就有點大坨了
正常時候只要添加一小匙就好
蒜泥和奶油同時下鍋時,請注意!!!
蒜泥很容易焦,蒜泥下鍋請調到小火或是中小火就好

전복볶음밥-3.JPG

放入切的小塊的鮑魚

因為要給小朋友吃的,所以切的小小的~

전복볶음밥-4.JPG

然後放切好的蔥

有時候買的蔥會有辣味,爆香時候就放下去辣味就會釋放出來

要避免蔥的辣味的話,可以後面一點再放進去一起炒

전복볶음밥-5.JPG

放飯囉~~~

전복볶음밥-6.JPG

飯下去之後就是無止盡的攪拌
是不是都很我一樣,壓扁之後再炒起來??
(如果是小小孩的話,也可以加點水,讓他變得有點像粥一樣)

전복볶음밥-7.JPG

終於完成了~~!!!

我其實是想讓孩子慢慢開始接受海鮮
仔細看的話,鮑魚真的切得很小塊
這樣的話小孩會不知道是肉還是海鮮(障眼法嗎??)
另外用的是奶油去炒,香味比較重
可以遮住海鮮的腥味
雖然說小孩的味覺可能跟大人不一樣
但是這道鮑魚炒飯還是好受小孩喜愛
(知道跟媽媽一樣,懂得吃貴的??)

在韓國鮑魚粥是蠻常見的粥品,這次我就是要來挑戰不一樣的!!


商品情報!!
這次用的是HAPPYCALL IH鈦平底鍋
鈦比鋁的強度高出6倍
比鐵的強度高出2倍
比起鑄鐵鍋或是不銹鋼鍋可能只有2/3重量
不僅是料理當下或是清洗時都很方便
女人一生經歷多少鍋子,除了要用順手的,用好料理,用好清洗的之外
現在也需要開始注意材質了,烹飪食物的第一步不就是鍋具嗎?
真心覺得HAPPYCALL的鈦系列鍋具,好用實用,質感好

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