少水、少油、少營養散失
減少油爆、油煙問題而有名的雙面鍋,不管是在烹煮還是清洗都是方便的神氣
所以不論是我還是媽媽都愛用到要跟街訪鄰居分享再分享的好東西~
HAPPYCALL一直被大家喜愛的原因,除了他價格實惠之外
品質也是相當好的,外觀的HAPPYCALL LOGO不會因為突起設計而刮手
內部也有全彩色說明書和備用矽膠條,可以隨時做更換
放射狀圖紋的雙面鍋用的是"鈦"材質,更安全也更耐腐蝕
整體的不沾效果也更提升了,大鍋裡有烤紋,可以煎出漂亮的烤紋和瀝油~
近拍可以更看的出品質感~
矽膠條可以防止油爆和油煙,並提升鍋內壓力
利用熱循環效果做菜,更省時間,也更省能源
強力磁扣,一壓就吸住,即使翻鍋也不會突然彈開
鍋開何處有小孔,可以適度排出鍋內水蒸氣與壓力
翻鍋的時候只要輕輕翻就好,不需要特別出力壓住強力磁扣也可以牢牢吸住
大家都說雙面鍋拿來煎魚很方便
但是總不可能每天都煎魚吧??
還有甚麼地方也適用雙面鍋呢??
但首先要跟大家說一件很可惜的事!!
HAPPYCALL鈦雙面鍋不能用在電磁爐上....
除了電磁爐之外的,瓦斯爐、黑晶爐、電陶爐都是可以使用的~
鈦雙面鍋今天要挑戰的是炸豬排!!!
有些人會覺得雙面鍋不夠深,可能會炸不出來酥脆的口感
但是其實少少油也可以炸出酥脆雙口感
而且用雙面鍋來炸東西還可以防止油噴的到處都是
也不用煩惱炸後剩下的一大堆油要怎麼處理
我的豬排是家裡自行製作的
將買來的肉片醃過再裹上麵衣後拿去冷凍~
只要再雙面鍋裡放入少少的油,油溫上來之後先丟一小麵衣下去炸看看
如果麵衣四週有冒小泡泡就代表油溫可以了~
雖然只有少少的油,但是炸豬排已經很夠用了!!
炸2~3分鐘後就可以稍微把上蓋蓋起來,利用雙面鍋熱循環烤箱效果
熟透到豬排內部~
之後,豬排翻面蓋鍋再炸~
有些黑晶爐有定時功能,可以直接設定10分鐘,每2分鐘翻一次面
剩餘4分鐘確認熟度與金黃感,適度作調節
真的炸到金黃酥脆吧~
立面有沒有熟,快來看一下!!
外皮酥脆
內在水嫩
好吃又好看~
因為不是用一大鍋的油下去炸出來的,整體口感更清爽一點
雖然我不太確定,但是每次我用HAPPYCALL的雙面鍋在烹煮肉品的時候
不知道是不是熱循環烤箱效果,肉汁總是會保留下來,口感也不會乾乾柴柴的
讓我越來越愛吃肉.....
雖然不是厲害的大菜
但是偶爾在家裡跟小孩一起享用這種清爽版的炸豬排
可以和小孩聊聊天的假約會感每周末都來一下
感覺生活也不是那麼難~
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