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韓國糖餡煎餅

Recipe

51連假大家都做了甚麼呢?

我在家裡和小孩一起做了韓國街邊美食-黑糖餡餅

這次是用HAPPYCALL鈦平底鍋一起製作

要煎麵糊類的一定要選用不沾鍋,不然會沾的到處都是,很可怕....

而且黑糖餡餅最重要是裡面會爆漿

要是煎破了,馬上從100分變為10分阿!!!

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材料是在韓國超市買到的材料

已經都調配好了,非常方便

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一盒就是4人份了~

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先將粉末導入調理缽,加入適量的水

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最這種麵糊類的東西最怕黏的到處都是

可以像我一樣在鐵盤上鋪上保鮮膜後再撒點油~

更方便包餡和拿取

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首先要把它做成圓球狀~

裡面的餡料很多,不用擔心包不完

可以包得滿滿的,咬一口就可以感受到爆漿的快感

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預熱好的鍋上放入食用油

這個餅借在煎和炸中間,油可以多放一點

口感會更酥脆好吃喔~

麵團包合的地方向下先煎硬固定後

再用工具壓平

不小心壓太大力,裡面糖餡爆漿的話也沒關係

因為用不沾鍋也不會黏住鍋子、黏住其他麵團

最後階段

試吃!!!!試吃!!!

Taste

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煎得金黃酥脆的糖餡煎餅!!

好看又好吃!!

我做的是比較厚實一點的(內餡包滿的話,太薄就爆了~)

如果喜歡吃外皮的話,餡可以包少點,壓得扁一點

脆度和酥度都會更升級

這款調配好的粉末是沒有堅果在裡面的

如果喜歡的話可以放一些碎碎的核桃進去

就會跟街邊賣的一模模一樣樣!!

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簡單DIY可以在家和小孩一起輕鬆做

料理時間也很短,可以快速品嘗的糖餡煎餅~

給小孩當下午的零食點心真的很不錯

外皮酥脆卻帶點嚼勁~

加杯牛奶就100分了!!

最近天氣時好時壞,這種點心可以熱著吃也可以冷著吃~

熱著吃他爆漿的口感,冷著吃他酥脆的外皮~

怎麼吃都好吃!!去韓國的時候一定要買一個來吃吃啊!!!

不吃一定會後悔!!~

或是買粉自己回家做!!

但請選用不好效能好的鍋子,以免黏得亂七八糟喔!!

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