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>>韓式辣醬煎餅材料<<

洋蔥、紅蘿蔔、辣椒、南瓜等冰箱裡有的蔬菜、魷魚乾、麵粉2杯、

紫蘇油少許、韓式辣椒醬1匙、韓式大醬1匙、水200ml、雞蛋2顆

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不知道為什麼下雨天自然就會想起的煎餅!!!

不管是泡菜煎餅、海鮮煎餅都很不錯,但是可以代表我家的煎餅

我想就只有金女士牌的"韓式辣醬煎餅"了吧~

離家在外的時候,只要吃點韓式辣醬煎餅就有幸福的感覺

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01. 冰箱裡的魷魚乾和蔬菜出清時間到!!

>>準備小孩副食品時,總是會留下的蔬菜,別浪費的最佳時機!!

把魷魚乾泡入冷水中,泡軟後在放入麵糊中,自然保留煎餅的口感,真的很棒~

泡魷魚乾的水不用倒掉,直接用來伴麵糊,味道更濃郁~

 

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02. 韓式辣醬煎餅的鹹味要用辣椒醬和大醬來調配,韓式辣醬、韓式大醬各一匙

>>喜歡辣一點的人,韓式辣醬的比例可以拉高一點,韓式大醬少一點,如果兩款醬都放很多的話會太鹹!!

 

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03. 將切好的蔬菜、泡軟切細的魷魚乾和泡魷魚乾的200ml水,通通攪拌在一起

>>我超喜歡吃辣,再拌麵糊的時候會再多放入辣椒,韓國超辣的青陽辣椒投入!!

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04. 差不多拌勻之後,在打入2顆雞蛋,好好攪拌~

>>比起麵糊,蔬菜的量一定要比麵糊多,吃起來才有豐盛的感覺

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05. HAPPYCALL鈦平底鍋出動,煎出一口大小的酥脆煎餅

>>紫蘇油有一款特殊的香味,但過多香味太強會遮住煎餅本身味道,往常都是食用油和紫蘇油依照8:2下去煎

不僅保有紫蘇油的特殊香味也保有食材本身的香辣味

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下雨天的時候

來一盤帶有魷魚乾的特殊口感和嗆辣口味的煎餅

真的讓人精神振奮阿~

特別是在脫離哺乳後想要來口辣呼呼的時候!!

還可以搭配點小酒,真的是好幸福

照顧小孩入眠後,媽媽的小確幸^^

    HAPPYCALL小編 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()