麵包、飯或是麵，只要有這一道，全部吃光光
就用HAPPYCALL石墨烯IH雙面鍋，一鍋到底
最近不管是到韓國哪家餐廳，一定都會看到的新菜色!!
地獄火燒蛋的由來是利用番茄醬煮滾後加入雞蛋
讓整體畫面看起來像在滾燙的岩漿中投入雞蛋一樣的感覺，因此得名
而且這道菜不辣，所以一家大小都適合
重點是看起來厲害，做法和烹調時間都很簡單快速
火紅的番茄醬，雪白的雞蛋，青綠的羅勒，鮮豔色彩
光是視覺饗宴就100分了
再把蛋黃弄破加上切片的法國長棍麵包真的一絕了~
-------材料超簡單-------
雞蛋3顆、肉丸(圓餅狀的即可)、洋蔥1顆、小番茄、起司絲、番茄肉醬(義大利麵用)
彩椒、花椰菜、羅勒、胡椒少許、薑黃粉少許、蒜泥
1.先倒油後倒入1小匙蒜泥、切絲洋蔥、利用小火，將洋蔥拌炒至有點黃即可
以前我都看朋友用HAPPYCALL的雙面鍋用的很開心，但我們家就沒辦法使用....
這次出的石墨烯雙面鍋是可以使用在IH微晶爐上的，真的是太開心了
除了IH微晶爐之外，電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐通通都可以用
2.放入肉丸，將切好的彩椒和花椰菜也都丟進去後，就可以直接倒入番茄肉醬了
此時可以放入少許的胡椒和薑黃粉(或用咖哩粉代替)就可以展現出不一樣的口感
因為咖哩的味道較強烈，用咖哩粉代替的話量要下少一點
3.把醬汁煮到沸騰，肉丸熟之後，加入起司絲
4.小番茄對半切之後放入，雞蛋也打入，注意蛋黃別弄破了....
5.改鍋，用小火煮5-7分鐘即可
其實這道料理我去掉許多辛香料的部分，因為家裡有小孩怕太刺激
也因為辛香料其實都只用一點點，後續就不會再用，覺得有點浪費....
原本的醬汁其實是用紅椒粉、辣椒粉、孜然粉去調配出來的
但一般家庭的話真的是很難消化這些特殊的辛香料阿...
在IH爐煮好之後就直接上桌囉~
地獄火燒蛋在熱熱的情況下吃可以當作醬汁沾來吃
或是把雞蛋弄破在裡面小範圍炒一炒在盛出來吃
上次和朋友一起在家裡吃的時候
就直接鍋子上桌，在朋友面前把鍋子拆開來
朋友每個都嚇到，覺得驚訝
而且因為剛煮好，一開鍋還有水蒸氣冒出來
真的是除了吃之外，視覺享受也是很重要的阿~
再放上穀物麵包，一整個就是棒棒棒!!!
而且整個鍋面非常的寬
所以要沾醬或是要拌蛋都不會打到對方
我這次拿的是雜糧吐司，但是要記得選後一點的
太薄的一下就吸滿醬汁會軟軟的，挖不起醬汁裡的配料
還有拌蛋秀喔~~~
番茄+雞蛋不知道為什麼就是很美味~
醬汁裡面還有洋蔥和甜椒整個甜味蓋過番茄的酸味
拌到飯裡也超級好吃的
之前我都習慣用小的鑄鐵平底鍋來做
但是就不能和家人朋友一起享受這個沾醬和拌蛋的樂趣
換成大寬面的雙面鍋2-3人同時在鍋內超做都沒問題
而且用雙面鍋真的可以節省很多時間，料理也變比較好吃
可能因為鍋子可以密合起來，水蒸氣相對保留比較多
雞蛋吃起來還有種水波蛋的口感，滑順又綿細
這是石磨烯系列一樣有大小鍋分別!!
但兩款鍋子都能分成兩鍋，也都可以用在IH爐上
使用的石磨烯材質比鋼鐵更硬，導熱是之前鑽石款的2倍
導熱快，食材快熟，相對營養就更能留在食物裡
對了，他的導磁度是銅的100倍，所以放在爐具上真的很快就可以下鍋了
因為石磨烯材質特性，大部分都是用在高科技產品或是超跑上
但HAPPYCALL斥資大成本投入在鍋具上
就是要讓鍋具能更快導熱、更輕巧
讓每位煮飯者都能更科技的煮食~
鍋內都是有一個備用矽膠條，若是煮的太油可以拔下來洗
或是用彈性疲乏的時候都可以做替換
因為有耐熱矽膠條，可以封住鍋內的熱循環和水氣
增加壓力之下，可讓食材快熟，同時保有豐富的水分
左邊是加大鍋，鍋底有煎烤紋，右邊是標準鍋，上下鍋都是平面的
煎烤紋可以架高食材，瀝出多餘的油脂
像是厚切牛排或是帕尼尼這些需要美麗烤痕的料理
這個就能夠幫助道你啦~
另外，HAPPYCALL的另一重點是強力磁扣把手
他會強力吸住上下兩鍋，側翻的時候不外露
啊!!最重要的忘了說~
這是石墨烯雙面鍋是可以拆成兩鍋的
但是為了確保鍋子原有的密封度和安全性
只有在43.2度角的時候可以拆鍋!!
所以要記得看清楚卡準的標示在拆鍋喔~
因為可以拆卸，不論在煮或是在洗都變得很方便
最近也常煎完牛排之後之前上桌
也是好吃又好看，還可以少洗一個盤子
真的是很想省事的一個媽媽阿~
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