HAPPYCALL響食天地

好久不見!!!

冷死了!!!~坐著坐著就冷起來了(同感請舉手~)

這個時候就會想起溫補的蔘雞湯阿~

HAPPYCALL的IH真空鍋快拿出來用

剛好碰上超市在打折，真是天助我也阿~

怎麼感覺比例有點奇怪

可能是我的碗公太小了(哈哈~)

天氣太冷，一定要吃飽吃暖才行!!

韓國蔘雞湯要煮的好吃一定要搭配韓國原裝進口的真空鍋

濃濃的韓國味，真的太棒了~

以前用一般的湯鍋煮，肉總是乾乾柴柴的

而且也要煮很久，所以通常在家裡很少吃到蔘雞湯

都是去外面吃比較多~

但是有時候帶著小孩外出，又害怕跑來跑去

危險之外還造成別人困擾

還是在家煮來吃比較安心吧~

韓國原裝進口24公分深湯鍋~

除了這個尺寸之外，還有特大28公分/24淺湯鍋/20小湯鍋

可以依照自己需求選擇，

過年煮三牲用到28超大湯鍋

無水料理用24淺湯鍋

出外讀書用20小湯鍋

家裡擁有每個尺寸都不嫌多!!

包裝也非常的仔細，側邊防撞也想到了

花瓣包裝上也有清楚使用方法

不管是顏色或是設計都讓我很滿意

說到IH真空鍋的特徵~

除了鍋身是一體鑄造外

鍋內還可以增加熱循環，讓食材快熟又入味

航太高科技工法用來製造鍋子，可耐腐蝕，更安心

側邊加壓把手，輕輕一推就上鎖

只要扣上側邊把手就可以增加鍋蓋和鍋身的密合度

可以將鍋內熱循環效果提高，讓食材可快熟又入味

若是吃不完還可以利用真空保鮮，不僅煮，連保存都想到了

快來看看正宗蔘雞湯怎麼做吧??

材料

生雞(童子雞2隻)

棉布袋，或是去中藥房的時候順便買一下

一起放後續要撈起更方便~

蒜粒一把

糯米(用一般的生米也可以)

雞身上的黃色脂肪全部都清理乾淨後

在肚子裡放入泡過水的糯米

如果放得太多會跑出來

量大約是2/3就可以了

在另一支腿上劃一刀，讓一邊的腿可以穿過去~

這樣的話，裡面的東西才不會跑出來!!

放入鍋內

水量大約為2/3即可，太多水的話就煮不出濃稠感!!

剛剛的藥材包一起投入

家裡如果有米酒或是燒酒

可以加一點，可以去除肉品腥味

會更香更好喝~

側邊把手扣好扣滿~

先用中火，煮到水沸騰後轉小火~

約40分鐘，超好吃蔘雞湯就完成~

40分鐘真的比一般湯鍋快很多~!!!

玻璃鍋蓋可以輕鬆看到鍋內狀況

不需要開鍋就可以知道水滾了沒，食材熟程度也輕鬆掌控

一般湯鍋在開鍋，或是密合度不好的鍋子會從鍋緣隙縫慢慢散失水分與營養

所以能不開鍋就不開鍋~

不開鍋除了可以減少食材鮮度走位之外

對於鍋內的熱循環也有幫助

單手就可以輕推扣上的側邊把手

也是幫忙提高鍋內熱循環的好幫手~

熱循環提高了，小火也能煮出中火威力~

煮的過程，鍋上的調節閥會自動調節鍋內壓力

排出多餘水蒸氣與壓力

以前要煮多久才可以煮出像這樣偏白的湯底~

連雞油都滿滿的保留下來

雞肉非常軟嫩，連骨頭都輕易抽出來~

光吃肉不滿足~

利用剛剛的雞高湯!!

加上之前吃剩的米飯

吃到一點都不剩~

連小孩都說還要再一碗^^

這麼冷的天氣，就在家享受熱呼呼的蔘雞湯吧~

快去看看超市的雞有沒有在特價~~

簡單料理，輕鬆吃~

保重身體，千萬別感冒了喔^^

>>了解更多真空鍋秘密<<